Sirop de safran de Provence

Le safran fait partie de la gastronomie méditerranéenne depuis des millénaires.

 

Mais l'avez-vous jamais goûté en sirop?

 

Seule épice issue d'une fleur, ce sont tous ses arômes floraux qui ressortent dans cette recette unique.

 

 

Conditionné dans un tube de verre de haute qualité fermé hermétiquement (WIT breveté) il contient ainsi la dose nécessaire à la préparation de kirs avec une bouteille de Champagne ou de vin blanc.

Notre sirop de safran de Provence peut également se consommer dans d'autres cocktails, au gré de votre imagination, ou être utilisé en cuisine ou servi sur un dessert, voir conseils de dégustation ci-dessous.

 

Lionel Lévy et son cocktail au safran
Lionel Lévy et son cocktail au safran

 

Notre sirop de safran de Provence a été mis au point après de nombreux essais et dégustations.

 

C'est lors du festival Gourméditerranée en septembre 2012 à la Foire de Marseille, organisé par les chefs de Marseille et sa région, qu'il a finalement vu le jour et remporté un franc succès auprès de ceux-ci, notamment en kir royal au Champagne!

 

Lionel Lévy nous a ainsi fait l'honneur et le plaisir de servir notre sirop de safran au Champagne en cocktail maison dans son restaurant d'alors, Une Table au Sud* (une étoile au Guide Michelin).

Conseils de dégustation

A l'apéritif

Le sirop de safran de Provence peut être utilisé pour réaliser des kirs, au Champagne ou au vin blanc (viognier ou chardonnay frais par exemple), ou d'autres cocktails avec ou sans alcool tels que punchs, cocktails maison, mélanges avec jus de fruits etc.

 

En dessert

Le sirop de safran de Provence peut servir à aromatiser et apporter une touche d'originalité et de fête à vos desserts.

Ajoutez-en une dose par exemple à vos salades de fruits, glaces, gâteaux, faisselles ou autres fromages frais.

 

Pour le thé

Notre sirop peut également être dégusté dans un thé noir ou seul en tisane!

 

Dosage du sirop de safran de Provence

Chaque tube de notre sirop de safran de Provence est gradué et permet de préparer au minimum 6 grandes coupes de kir ou autres cocktails, 6 coupes de dessert, ou davantage, selon la taille des coupes et les goûts de chacun.

 

Un tube représente donc la dose idéale pour une bouteille de Champagne ou de vin.

 

Une idée cadeau originale : le tube de sirop de safran de Provence accompagné d'une bouteille de Champagne ou de vin blanc!

 

Boutique du producteur

Contact

MANJOLIVE - Sébastien DALONIS

Chemin du Pujol

(route de La Roque-sur-Cèze)

Donnat / 30200 Sabran

Gard / Languedoc / Provence

Tél : 04.66.89.00.89

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