Recettes de chefs au safran de Provence

Osso Bucco de carottes par Lionel Lévy, Alcyone* (Marseille)

La recette en détails à cette adresse :

http://www.france2.fr/emissions/dans-la-peau-d-un-chef/recettes/osso-bucco-de-carottes-par-lionel-levy_280787


Merci à Lionel LEVY du restaurant Alcyone* pour sa confiance et son sens du partage!

Bouillabaisse par Ludovic Turac, Une Table au Sud* (Marseille)

 

La recette de la bouillabaisse, un des plats emblématiques au safran, par Ludovic Turac "notre" nouveau chef d'Une Table au Sud*, "notre" Lionel LEVY chéri étant parti aux commandes des cuisines de l'Intercontinental Hôtel Dieu, nouveau haut lieu de la gastronomie marseillaise.


Dans La Grande Emission de LCM du lundi 14 janvier 2013, à la 24ème minute ;)


http://www.lcm.fr/fr/videos/id-264860-la-grande-emission

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(route de La Roque-sur-Cèze)

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Gard / Languedoc / Provence

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